2021年，西一镇积极采取措施，抓实动物疫病防控、畜禽春季补栏、畜牧科技推广等各项环节，全镇畜牧生产工作呈现稳定发展势头，实现“开门红”。据统计，一季度全镇生猪存栏35170头，同比增长0.1%；生猪出栏19754头，同比增长3.8%；牛存栏11001头，同比增长3.6%；肉牛出栏1169头，同比增长2.6%；羊存栏26858只，与去年同期持平，肉羊出栏4564只，同比增长0.2%；家禽存笼417973羽，同比增长23%，肉鸡出笼294678羽，同比增长29.5%。
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