护航夜间经济 守护节日市场安全

　　春节将至，人流量剧增，夜间消费进入旺季，“夜市经济”尽显人间烟火气。为进一步加强夜市食品摊位及餐饮小店的食品安全监督管理，守护节日期间夜市“舌尖上的安全”，近期，弥勒市市场监管局开展夜市经济治理，加强食品小摊贩规范治理。在红河水乡“糖街”夜市，市市场监管局执法人员依照《云南省食品摊贩备案管理办法》相关规定，现场对20余家食品摊贩经营者集中开展食品安全知识培训，组织签订《食品摊贩安全主体责任书》，要求食品摊贩经营者必须亮证亮照经营，销售直接入口食品的应当设有防潮、防尘、防蝇“三防”设施，加工食品时必须穿戴清洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生。通过培训，有效提高食品摊贩生产经营者的食品安全意识和法律意识，规范食品摊贩经营者的行为。检查中，重点引导年前新增、无证照的食品摊贩，及时到市场监管局办理《食品摊贩备案卡》，并发放申请材料模板，现场指导填写，避免经营者多次跑，要求办理证照后及时在摊位或者经营门店的显著位置公示《食品摊贩备案卡》、《营业执照》、《从业人员健康证明》、食品安全管理制度、投诉举报电话等信息；督促售卖泡鸡脚、麦芽糖的食品小摊贩按要求规范使用“三防”设施，落实好摊位周边卫生包保责任，有效保障夜市在售食品安全并督促没有价格标识的食品摊贩明码标价、诚信经营，为消费者营造了良好的消费体验。下一步，弥勒市市场监管局将进一步强化食品摊贩日常监督检查，健全摊贩档案，积极创新监管机制和方式方法，以精细化、科学化、人性化的管理和服务，护航夜间经济，守护广大人民群众饮食安全。