红河州餐饮具服务卫生法律法规、卫生标准培训会在弥勒召开

　　为认真贯彻落实《食品安全法》、国家卫生计生委《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，加强和规范餐具、饮具集中消毒服务单位的卫生监督工作，防止通过餐饮具传播疾病，保护消费者身体健康，10月23日，红河州餐具餐饮服务卫生法律法规、卫生标准培训会在弥勒丽景酒店召开。全州13县市卫生计生综合执法局负责人、相关科室人员及31家餐具饮具集中消毒服务单位负责人和技术管理人员共75人参加培训会。 

　　会上，详细分析了全州餐饮具集中消毒单位现状，详实解读了《食品安全法》、《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》，详细讲解餐饮具清洗消毒工艺流程、生产各环节的卫生要求，弥勒康洁消毒餐具配送中心负责人魏树洪还就消毒仪器、质量控制、人员管理等方面工作作交流发言。 

　　会议要求，各餐饮具集中消毒服务单位要建立健全自查制度、落实生产过程质量控制措施，切实提高自身卫生安全管理水平、安全生产与合法经营意识，有效防止因餐饮具而传播疾病，切实保护广大群众健康。 

　　培训结束后，组织全体参会人员到弥勒康洁消毒餐具配送中心参观学习。 

　　通过此次培训，让参会人员全面了解掌握相关的卫生法律法规知识，提高了全体参会人员的卫生安全责任意识，为全面规范餐具、饮具集中消毒服务单位生产经营行为，建立卫生监督管理长效机制奠定了坚实基础。